一、蒸。洗凈板鴨、用冷水浸泡50分鐘左右，使其肉質更松脆，隔水蒸20-25分鐘切塊裝盤即可。

二、冬筍燒板鴨

1、板鴨不需要冷水浸泡，洗凈和冬筍都切成條狀。

2、油燒至七八成熟放入姜片、蒜子、板鴨、冬筍下過煸炒后放入少許料酒，加清水燒沸后，用文火煨20分鐘左右，收緊湯汁后即可食用。

3、年糕、腐竹，都可以做備料同板鴨紅燒。

三、煲仔飯

大米煮至收水時，將切好的鴨塊放在飯上，待煮熟撒上蔥花、姜絲，放入煨好的青菜，倒上少量生抽即可食用。

四、煨湯

板鴨不需要冷水浸泡，洗凈切條塊狀，放入砂鍋注清水，燒沸后用文火煨1小時，中途可以根據自己選的食材放入一起煨湯，待湯煮至自己喜歡的濃度即可，撒點胡椒粉，此湯美味營養、健脾胃、可溫補。

五、煲粥

將大米、板鴨切成小塊一起煮成粥，食用時加點姜絲胡椒粉，此粥香甜可口、營養豐富、可清濕熱。

板鴨保管提示：因本產品未添加防腐劑，真空包裝保管時間6個月，請在夏天、秋天天氣溫度高時放入冰箱保管。